新物オイル ―オリーブ果実を生搾り! |
プリムオルジョ “ モスト ” il Mosto di Primoljo ¥2,940
モストとは、イタリア語で「果実の搾り汁」。
オリーブの収穫初期にあたる10月から12月初頭までの期間限定で、オリーブ畑より直送された早摘みの若いオリーブの果実を、その名のとおりジュースのように搾った「新物」。非加熱で圧搾(コールドプレス)し、フィルターにかけず、そのままボトルに詰めただけの限定生産の貴重なエクストラ・バージン・オリーブオイルです。
シーズンの一番最初に収穫する、まだ熟しきっていないオリーブ果実より絞れるオイルの量は、同社コールドプレスのEXVオリーブオイルのおよそ40%ほど。つまり、通常の倍以上のオリーブを使用して作られた大変貴重な生搾りのオリーブオイルです。若々しいグリーンなオリーブの香りと風味、口の中で変わっていくニュアンス、味わいが楽しめます。洗練されたリッチなオリーブオイルを、優美なフォームのボトルに詰めた生産前完全予約制の限定商品です。
Olio extravergine di Oliva, non filtrato, imbottigliato dalle primissime olive frante, in una elegante e raffinata confezione , unico per il suo sapore fruttato che ricorda l’odore e il sapore dell’oliva verde non ancora colta, ricco di tante sfumature, straordinari i suoi effetti salutari. IL MOSTO DI PRIMOLJO viene imbottigliato solo su preventiva ordinazione e quantità limitate. Il nostro unico e costante impegno rimane sempre quello di offrirVi il massimo. La produzione avviene solo nel periodo che va da ottobre ai primi di dicembre. La parola “Mosto” viene intesa come succo, un succo molto concentrato (pregiato) e non a caso con la stessa quantità di olive si produce il 60% di olio in meno rispetto all’estrazione dell’olio extravergine di oliva regolare. Il Mosto viene prodotto con le primissime olive e viene imbottigliato senza essere filtrato appena prodotto.
第6回 "Con te コン・テ" 販売会 in 鎌倉
日時: 2009年 2月 25日(水)・26日(木) 10:00 ~ 18:00
場所: 丸七商店街(鎌倉駅から徒歩2分)
モモサワ生花店さん向い 「レンタルルーム・ミッキー」
住所: 神奈川県鎌倉市小町 1-3-4 【MAP】
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