ショートパスタ LOVE |
お家でショートパスタ、たべますか?
僕がイタリア料理をはじめた頃(10年前ほど)でも、一般的には「パスタ = スパゲッティ」
ショートパスタと言えば、マカロニ・グラタンかミネストローネの車輪くらいでした。
最近は、ご近所のスーパーでもいろいろな形のパスタを取りそろえてますよね。
ペンネはもちろん、フジッリ、オレッキエッテ、コンキリエ etc..
『あれ、でもコレ、どうやってたべるんだろう??』
僕はショートパスタが大好きで、口の中で跳ねる感じが楽しくって♪
ギュッギュッと噛みしめると、小麦粉の甘みがジンワリ・・
ソースの旨味を充分に吸い込んだ、練りモノ特有のネットリ感・・
うぅ、、 たまらな~い!!
さてさて明日は、そんなショートパスタの魅力に迫りましょう!
Allora oggi finiamo qui.
Ciao a domani. CIAO CIAO