おいしいズッキーニでした。感謝。 |
先日頂いた、Riccione畑のズッキーニ(すごくおいしい)のスパゲッティ。
なんと旨みの強いズッキーニなのか。アーリオ・オーリオしただけで野菜のブロードのよう。
パスタは自然派の"La Terra e il Cielo ラ・テッラ・エ・イル・チェロ"。これ、合います。
それに、トラパニの海塩とEXオリーヴオイル。これも、合います。
ベーコンだけ、ちょっと味が浮いた印象か。パンチェッタなら、最高だったのにィ。
イタリア料理はイタリア郷土のものなのだと、いつも思い知らされます。
再現するのはけっこう大変で、実はなかなか高価になってしまう。うーむ。