そろそろ夏のパスタ |
小ぶりのヤリイカとモロッコ隠元を軽くグリルして、
サッと茹でたスパッカテッレと和えるだけ。
具材には、RAVIDAのシチリア海塩で下味。
全体の仕上げにたらすレモンオリーブオイルが決め手。
(Tommaso Masciantonio トンマーゾ・マッシャントニオ)
アツアツというより、荒熱とって、
コロナでも飲みながら、無造作につまむ。
夏です。
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