イタリア家庭料理 エントラータ 【 鎌倉 】 |
"Con te コン・テ"とはイタリア語で「君と共に」という意味です。
何かとキビシイご時勢と言われてますが、"Con te コン・テ"のコンセプトは「共存共栄」
生産者、輸入元、業務店、消費者etc. たくさんの人たちとの繋がりを大切にしたいです。
いま僕は、鎌倉のイタリア料理店での仕事もしています(現職はサーヴィス担当)。
オーナーシェフのご厚意で、"Con te コン・テ"の食材コーナーを常設させて頂いてます。
そして、もちろん、お店の料理にも"Con te コン・テ"の素材が活かされています。
このたび、僕のいる「エントラータ L'ENTRATA」のOfficial Blogを開設しました。
皆さま、鎌倉のレストランの方も、ぜひぜひ宜しくお願いします!
"Con te コン・テ"の長靴メール 日曜日の朝に配信中!